Ensalada templada de borraja, mozzarella y vinagreta de mostaza, de Joseba Arguiñano
Receta de ensalada templada de borraja, mozzarella y vinagreta de mostaza. Joseba Arguiñano enseña cómo hacerla paso a paso.
- Raciones: 4
Fuente: Hogarmania
Ingredientes
- gramos de borraja limpia
- mozzarellas de búfala
- mililitros de vinagre de Jerez
- cucharada de mostaza
- huevos cocidos
- gramos de pistachos pelados
- lonchas finas de jamón ibérico
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil