菜の花ととり肉のピリ辛炒め

材料

• 菜の花…１束（200g）
• とりむね肉（皮なし）…１枚（150g）
• 下味（酒、しょうゆ、片栗粉各大さじ１）
• 合わせ調味料（しょうゆ、酒、酢各大さじ１、砂糖、片栗粉各小さじ１、水大さじ２）
• サラダ油…大さじ２
• 豆板醤（トウバンジャン）…小さじ1/2
• にんにくのみじん切り…小さじ1/2
• しょうがのみじん切り…小さじ１
• 長ねぎのみじん切り…大さじ２
• ・塩