Moussaka (do meu jeito)
Descubra a receita de Moussaka (do meu jeito) para fazer em 90 minutos. Corte as berinjelas em fatias ao longo do comprimento delas, com pouco mais de 1/2 cm de espessura. Polvilhe sal grosso generosamente e disponha-as numa travessa em camadas. Deixe descansar por 1 hora e depois escorra o líquido e lave-as em água corrente para tirar o excesso de
- Tempo: 90 min
- Porções: 6
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- de beringela
- cebolas roxas médias cortadas à julienne
- tomates grandes maduros, mas firmes, cortados em gomos
- de queijo fetá ralado grosso, ou de cabra, fresco, esmigalhado
- ovos grandes, com gema e clara separadas
- de carne bovina moída
- de carne de cordeiro moída
- xícara de chá de vinho branco seco
- de molho bechamel
- xícara de chá de azeite extra virgem
- colheres de chá de um mix de pimentas moídas na hora
- colher ce café de noz moscada ralada
- colheres de sopa de farinha de rosca
- dentes de alho picadinho
- Sal grosso