Recette du moka glacé : un dessert café irrésistible
Dans la famille des desserts au café, le moka glacé tient la une: il combine la force du café, la rondeur du chocolat et l’onctuosité d’une crème prise au froid. Résultat, une coupe fraîche, nette et gourmande, pensée pour finir un repas avec panache, sans allumer le four et sans ingrédients frais. Tu vas voir, la technique est simple, et chaque geste a un rôle précis.
- Portions: 4
Source: A la ferme Dulys
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Ingrédients
- grammes café soluble instantané
- millilitres eau
- grammes lait concentré non sucré en boîte
- millilitres crème de coco en conserve
- grammes sucre en poudre
- grammes cacao en poudre non sucré
- grammes chocolat noir en pistoles
- grammes gélatine en poudre
- cuillère à café extrait de vanille
- pincée sel fin
- grammes biscuits type spéculoos