Verza in padella: ricetta facile, veloce e super saporita
Questa non è una semplice verza ripassata, ma uno stufato lento che trasforma un ortaggio comune in un contorno (o piatto unico) dalla cremosità sorprendente. Seguite questi passaggi per ottenere un sapore unico e una consistenza che ricorda quasi la trippa.
- Porzioni: 4
Fonte: Chef Stefano Barbato
Ingredienti
- verza: 1 kg
- spicchio d'aglio: 1
- cipolla dorata: 1
- rosmarino fresco: 1 rametto
- aceto di vino: ½ bicchierino
- zucchero: 1 cucchiaio
- peperoncino al gusto
- sale e pepe
- olio extravergine di oliva