Kacze udko konfitowane, podane z ziemniakami z patelni
Danie główne, jakim jest kacze udko konfitowane, podane z ziemniakami z patelni, to wspaniały pomysł na świąteczny obiad. Konfitowanie to sposób przyrządzania dania poprzez powolne gotowanie w głębokim tłuszczu i najczęściej jest stosowane przy mięsie drobiowym. Konfitowane udko z kaczki dobrze smakuje z zieloną sałatą lub carpaccio z buraka.
- Czas: 168 min
- Porcje: 4
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Sztuki Udko z kaczki
- Mililitry Tłuszcz z kaczki
- Sztuki Liść laurowy
- Ząbki Czosnek
- Łyżki Tymianek świeży
- Kilogram Ziemniaki
- Łyżki Natka pietruszki
- Trochę Pieprz i sól
- Gramy Sałata frisee
- Płaska łyżka Oliwa z oliwek
- Łyżki Ocet jabłkowy
- Sztuka Cebula szalotka