Mia piccola festa

Mia piccola festa

Nell'atto conclusivo di questa settima edizione del programma di cucina di Sky Masterchef Italia 7, la finalista di questa settima edizione, Kateryna Gryniukh, come secondo antipasto del menù proposto in finale ai quattro giudici di questa edizione (Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), ha proposto un piatto di gamberi rossi serviti con una mousse al topinambur, piatto completato con un pizzico di caffè e fiori eduli.

Fonte: Cucina in Tv

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Ingredienti

  • Topinambur, 100 g
  • Panna fresca, 50 g
  • Gamberi rossi, 4
  • Aceto balsamico
  • Caffè in polvere
  • Germogli di bietola rossa
  • Fiori eduli gialli
  • Olio evo
  • Fiocchi di sale Maldon
  • Sale

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