Cassoulet végétarien
Voici ma version du cassoulet végétarien, un plat qui réchauffe le cœur comme les soirées d'hiver en Provence. J'ai gardé toute la générosité de ce grand classique du terroir en remplaçant les viandes par des…
- Temps: 225 min
- Portions: 6
Source: Recette Végétarienne
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Ingrédients
- haricots blancs secs
- champignons de Paris
- champignons shiitakés
- grosses carottes
- panais
- gros oignon jaune
- gousses d'ail
- branches de céleri
- tomates concassées en conserve
- cuillères à soupe de concentré de tomate
- litre de bouillon de légumes
- brins de thym frais
- brins de romarin
- feuilles de laurier
- de chapelure
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- cuillère à café de paprika doux