Pretzel
Una sola parola: ADORO! :D I pretzel (o brezel) hanno un posto riservato nella cerchia dei miei formati di pane preferiti. Di origine tedesca ma diffuso in tutte le aree geografiche di lingua teutonica (includendo quindi Austria, Svizzera ma anche le nostre regioni italiane confinanti con esse), que
- Porzioni: 12
Fonte: YOUCOOKIT
Ingredienti
- Farina tipo '0': 250g
- Farina tipo '00': 250g
- Lievito di birra in polvere: 7g
- Acqua tiepida: 300ml
- Zucchero: 10g
- Burro: 30g
- Sale
- Acqua bollente: 1000ml
- Bicarbonato di sodio: 40g
- Semi di sesamo