Gnocchi di Patate ai Totani, Olive Taggiasche e Porro
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- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- di patate farinose
- di farina 00
- uovo grande
- cucchiaino di sale fino
- di totani freschi, puliti e tagliati ad anelli
- porro grande , lavato e affettato finemente
- di olive Taggiasche denocciolate
- spicchi d'aglio, tritati finemente
- bicchiere di vino bianco secco
- di pomodori pelati o passata di pomodoro di alta qualità
- peperoncino fresco , tritato
- Olio extra vergine d'oliva
- Sale e pepe nero q.b
- Prezzemolo fresco tritato, per guarnire