Tomatenmousse met rivierkreeftjes
TomatenmoussePel en ontpit de tomaten na kort blancheren.Mix tomaten, gegrilde paprika, zure room en yoghurtmayonaise glad.Kruid met peper, zout, cayenne, paprikapoeder, chilisaus, whisky en tabasc...
- Porties: 6
Bron: PB Recepten
Ingrediënten
- tomaten, ontveld en ontpit
- gegrilde paprika
- zure room
- yoghurtmayonaise
- Peper en zout
- Cayennepeper
- Paprikapoeder
- koffielepel chilisaus
- eetlepel whisky
- Enkele druppels tabasco
- theelepel groentebouillonpoeder
- zakje agar agar
- rivierkreeftjes
- Kerstomaten, gehalveerd
- Verse dille of bieslook