Caponata di verdure

La caponata di verdure è una variante della classica caponata siciliana. Anzichè utilizzare solo le melanzane, in questa ricetta si utilizzano tutte le verdure di stagione, zucchine, peperoni, pomodori, carote, unite ovviamente dal condimento agrodolce che dona alle verdure un sapore unico. La caponata di verdure si gusta come contorno ai piatti più disparati, oppure accompagnata da fette di pane casareccio o ancora, come condimento per la pasta. Si può mangiare calda, appena tiepida o anche fredda. Insomma, come vedete, è un piatto davvero versatile che potrete apprezzare in più modi e utilizzare come jolly sulla vostra tavola, a patto che vi piacciano i sapori agrodolci ovviamente ;) Oggi doppia ricetta, quindi tornate a trovarmi più tardi perché troverete una nuova proposta, ci rileggiamo tra un po' :*

• Porzioni: 4

Fonte: misya.info

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