Pappa al Pomodoro, Acciughe e Provola Affumicata
Una ricetta classica della tradizione italiana reinterpretata da Andrea Aprea
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Pomodori San Marzano: 800 gr
- Pomodori Ramati: 800 gr
- Pomodori Ciliegino: 800 gr
- Cipolle: 250 gr. bianche
- Basilico: 10 foglie medie
- Olio Extravergine di Oliva
- Sale
- Pepe
- Pane: 2 fette. bianco da tramezzino
- Acciughe: 50 gr. filetti di Cetara
- Limoni: 30 gr. fresco
- Mandorle: 40 gr. bianche fresche
- Provola Affumicata: 1 fetta. alta 2 cm. circa 250 gr