Cassata al Gelo di Melone
Un dolce estivo nato dal genio dei pasticceri palermitani che hanno farcito con una gelatina di anguria, il gelo dì melone, un guscio di pasta frolla, che richiama la cassata da forno siciliana.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 8
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Uova piccole
- pizzico Sale
- pizzico Cannella
- cucchiaino Lievito
- Farina 00
- Burro freddo
- Zucchero
- lt Succo di anguria
- fialetta Aroma gelsomino o cannella in polvere
- Tuorlo e latte per spennellare
- Mais amido
- Biscotti con gocce di cioccolato
- Zucchero semolato