Citrondoftande älgbiffar fyllda med rökt skinka och Västerbottensost samt potiskompott med rucola
Citron och rosmarin ger en fräsch smak åt dessa färsbiffar. Det går även bra att blanda i fläskfärs eller byta ut älgfärsen mot nöt- eller lammfärs.
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- dl havregryn
- dl Norrmejerier Mjölk
- älgfärs
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- ägg
- tsk rosmarin, hackad
- citron, saft och skal
- vitlöksklyftor, hackade
- Västerbottensost
- rökt skinka, t ex Vindelnrökt
- Norrmejerier Smör till stekning
- dl Norrmejeriers Matyoghurt
- mjölig potatis, i bitar
- vitlöksklyfta
- Norrmejerier Smör, smält
- dl rucola, grovt hackad
- salt, vitpeppar