Zupa grzybowo-cebulowa zapiekana pod pierzynką z ciasta francuskiego

Ponad pięćset lat. Dokładnie taką pyszną oraz wartościową historią może podzielić się z nami zupa cebulowa serwowana w francuskich trattoriach już od XV wieku. Rozpowszechniona dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi oraz rewolucji podróżniczej, podbiła wiele państw, w których stała się jednym z podstawowych, rozgrzewających dań, cieszących się wyjątkową popularnością zwłaszcza w chłodniejszym, jesienno-zimowym okresie. Jej niepodważalną zaletą jest wszechstronność oraz otwartość smaku: świetnie komponuje się z całą gamą dopełniających jej aromat dodatków, takich jak grzyby, ser, masło, tymianek czy wytrwane wino. Tak przygotowany posiłek nie tylko zaspokajał głód i pragnienie wszystkich francuskich warstw społecznych - od elit do prostej gawiedzi - ale również działał korzystnie na sen oraz z powodzeniem rozgrzewał ludność w mroźne, grudniowe dni. Zupa cebulowo-grzybowa zapiekana z ciastem francuskim - uniwersalny przepis na każdą kieszeń W wielu książkach kucharskich można odnaleźć…

• Czas: 191 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej