Tagliatelle con zucchine e limone
Il limone nella pastaUn abbinamento che ha preso piede negli ultimi anni nelle cucine italiane, complice anche la diffusione di alcune ricette della tradizione campana e costiera. In questa ricetta, la sua acidità bilancia la ricchezza del condimento, mentre la profumatissima scorza introduce una nota fresca che trasforma le tagliatelle con zucchine in qualcosa di più vivace e stagionale.Le tagliatelle all'uovoSi tratta di un formato che risponde bene a condimenti veloci e non troppo strutturati: la loro superficie liscia non trattiene i sughi densi come farebbe una pasta ruvida, ma si avvolge in condimenti leggeri a base di olio. La rapidità di preparazione è un punto di forza di questa ricetta: una buona pasta fresca, comprata o fatta in casa, e zucchine tagliate sottili, e il piatto è pronto in meno di quindici minuti.Altre paste con zucchineApprofittate della bella stagione per godere a pieno di questo ortaggio provando altre ricette fantasiose con le zucchine, come la carbonara c…
- Tempo: 1200 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- spicchio di
- mazzetto di