SUPERFOOD BROODJE MET GROENTEN EN PESTO
Vergeet een broodje gezond zoals je ‘m voorheen kende. Dit superfood broodje met groenten en pesto is pas écht verantwoord. Een zelfgemaakte pesto van pompoenpitten, de lekkerste groenten, tussen twee sneetjes volkoren brood. Je hoeft in ieder geval niet bang te zijn dat je onvoldoende groenten binnenkrijgt. Dit broodje zit naast groenten, ook boordevol eiwitten en gezonde vetten. Zo ben jij in een keer voorzien van de nodige energie. Perfect als powerontbijt of lekker als lunch!
Bron: Raw Organic Food
Ingrediënten
- RAW Pompoenpitten
- el neutrale olie
- teentjes knoflook, gehakt
- sjalot, fijn gehakt
- grote jalapeno, gestript en in stukjes gesneden
- zeezout, naar smaak
- peterselie
- koriander
- el sap van een limoen
- el RAW Lijnzaad olie
- tl RAW Henneppoeder
- el water
- sneetjes volkoren of zuurdesem brood
- De zojuist gemaakte koriander pompoenpitten pesto
- avocado, in plakjes gesneden
- el kikkererwten, gestampt met de vork
- el ingelegde rode ui
- courgette sliertjes
- el microgreens