Caldo avá
El Caldo Avá, plato típico paraguayo, combina menudencias de vaca con cebolla, locotes, tomate, ajo, orégano y perejil en una cocción lenta que potencia sabores. Ideal para disfrutar en días frescos, lleva tiempo pero el resultado es un sabor único y reconfortante. Buen provecho.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 8
Fuente: recetasparaguay.com
Ingredientes
- Gramo Mondongo
- Gramo Librillo
- Gramo Chinchulín
- Gramo Tripa gorda
- Unidad Cebollas
- Unidad Locotes verdes
- Unidad Tomate
- Unidad Dientes de ajo
- Unidad Cebollitas de verdeo
- Cuchara Orégano
- Unidad Manojo de perejil
- Unidad Manojo de kuratu
- Unidad Limones
- Litro Agua
- Pizca Sal