Spaghetti con ricci di mare

Gli spaghetti con ricci di mare sono un primo piatto che, seppur semplice, ha gusto unico regalato da una materia prima speciale. Almeno speciale per me: erano anni che non trovavo i ricci di mare in pescheria e, quando li ho visti, non ho esitato un solo istante per passare all’acquisto. Questo perché, il rivederli, mi ha risvegliato un bel ricordo: quando, con i nostri figli, mio marito li pescava tra gli scogli nel nostro splendido mare

• Porzioni: 2

Fonte: Al.ta Cucina

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