Come conservare le bucce di arance e limoni

Conservare le bucce di arance e limoni è il modo più semplice per ritrovarcele sempre in casa, subito pronte all'utilizzo che ne vogliamo fare! - Potete aromatizzare dolci, torte, biscotti, pasta frolla.- Salse, come ad esempio la vinaigrette.- Per aromatizzare l’olio oppure il sale.- Come spezie per aromatizzare carne e pesce.- In infusi e bibite (the, limonate).- Per preparare liquori, gelati, mousse ecc... Ovviamente per conservare le scorze degli agrumi bisogna utilizzare agrumi da agricoltura biologica con "buccia edibile". A volte ci lasciamo ingannare dall'aspetto lucido delle arance e dei limoni che acquistiamo al supermercato, ma se sono da agricoltura convenzionale sono agrumi trattati con additivi e sostanze tossiche ad alte concentrazioni, come i fungicidi e le cere, che vengono utilizzate per evitare la formazione di muffe e donano un aspetto sano e lucido. Quindi quando comprate i frutti leggete l’etichetta, spesso riporta la dicitura “Buccia non edibile”, ma quando non…

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Fonte: Lamiabuonaforchetta

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