Jambon “pique-nique” effiloché
Le jambon pique-nique, est un type de jambon préparé à partir de l'épaule du porc. Contrairement au jambon traditionnel qui est préparé à partir de la jambe postérieure du porc, le jambon pique-nique est préparé à partir de l'épaule avant. Généralement moins cher que le jambon traditionnel, il est souvent utilisé pour les barbecues ou les pique-niques, d'où son nom.
- Temps: 725 min
- Portions: 3
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- jambon “pique-nique” fumé d’environ 3 kg
- bière brune
- de sirop d’érable
- de sauce BBQ
- feuilles de laurier
- clous de girofle
- Sel, poivre au goût