Temaki de salmón con sisho y huevas (6-8 conos)
El Temaki es una preparación típica japonesa, elaborado con un cono de alga, pescado y huevas de pescado. ¡Descubre el Temaki de salmón con sisho y huevas! Elaboración Cortar las hojas de nori a la mitad por el lado largo, cortar 6-8 lonchas de salmón. Hacer 6-8 montones con una hoja de sisho, encima una de salmón procurando se vea el pico de la hoja y en el extremo de la loncha de salmón del lado del pico de la hoja una cucharadita de ikura. Coger una mitad de yakinori con la mano izquierda bien seca, puedes humedecerte la derecha un poco para manipular el arroz, dejando el lado brillante del nori hacia abajo, en la mitad izquierda de la hoja esparcir arroz formando un triangulo dejando la esquina superior izquierda libre de arroz, ponemos uno de los montones de salmón cortando el triángulo de arroz haciendo coincidir el pico de la hoja de sisho con el pico de la hoja de nori que no tiene arroz y plegamos el nori desde la esquina inferior izquierda del triangulo de arroz hasta la esq…
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Tilda - Spain
Ingredientes
- Arroz Tilda-Sundari para sushi
- de agua para la cocción
- de vinagre de arroz
- de azúcar
- sal
- hojas de yakinori
- de lomo de salmón
- de ikura
- hojas de sisho verde