Winterstoofpot met pastinaak
Deze winterstoofpot is ideaal als je seizoensgebonden wilt eten. Behalve de bekende wortel in aardappel zit er ook pastinaak in. Door ze te stoven als Indiase curry krijg je een licht kruidig, hartig pruttelpotje. Perfect voor op druilerige winterdagen. Lees het recept! »
- Porties: 2
Bron: De Vegetarische Carnivoor
Ingrediënten
- el olijfolie
- ui
- teentjes knoflook
- gr. aardappels
- winterpenen
- grote pastinaak
- el currypasta
- bouillon
- gr. rode linzen
- tl korianderblad, gedroogd
- Optioneel: yoghurt