Kaiserschmarren
Il Kaiserschmarren, ma più correttamente si dovrebbe scrivere Kaiserschmarrn, è un dessert tipico della cucina tedesca e austriaca, molto popolare sopratutto in Baviera. Il Kaiserschmarren è un dolce particolare, infatti si tratta di una omelette dolce “stracciata”, cioè quando è cotta viene fatta a pezzi, e poi viene servita coperta da zucchero a velo, ed accompagnata con della composta di frutta o della marmellata.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di <strong>farina</strong>
- <strong>uova </strong>medie
- pizzico di sale
- di panna del tipo da montare o di latte
- gr di <strong>uvetta</strong>
- olio per friggere , oppure burro chiarificato q.b
- zucchero a velo q.b
- marmellata oppure composta di frutta per accompagnare q.b