Bibimbap met spek en eieren
Naast kimchi is bibimbap een van de populairste Koreaans gerechten. Het woord betekent letterlijk gemixte rijst en het gerecht bestaat – je raad het al – uit rijst met een aantal groenten die door elkaar gemengd worden. Daarnaast worden er ook eieren, vlees – in dit geval spek – en de gefermenteerde rode peperpasta gochujang toegevoegd.
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- rijst
- geroosterd sesamzaad
- babyspinazie
- el sojasaus
- el rijstazijn
- el bruine basterdsuiker
- el gochujang
- tl sesamolie
- plakjes ontbijtspek
- plantaardige olie
- wortel
- teentjes knoflook
- stukje gember
- bosuitjes
- handje shiitakes
- taugé
- zout en peper
- eieren
- nori
- kimchi