Famózní Moldavský karamelový koláč od babičky recept

Ve větší misce si prosejte mouku, prášek do pečiva a přidejte cukr. Přilijte slunečnicový olej a vše dobře promíchejte. Po promíchání pomalu přilijte kefír a po něm mléko. Nakonec vše vyšlehejte ručním šlehačem, aby v těstě nezůstaly hrudky. V jiné misce si vyšleháme celé vajíčka. Za stálého šlehání je přilijte k těstu a na závěr přilijte vodku. Těsto by mělo mít tekutou konzistenci, přibližně jako těsto na palačinky. Na rozdíl od palačinkového, toto těsto je velmi pěnové a vzdušné. Přiměřeně velký pekáč si vymažeme máslem a vysypte strouhankou. Troubu si předehřejte na 200 stupňů a pečte přibližně 1 hodinu a 45 minut. Pak teplotu snižte na 100 stupňů a pečte další 1 hodinu a 30 minut. Mírně sladké těsto s příchutí karamelu si zamilujete. Rovněž jeho porézní strukturu, která z něj dělá doslova obláček v ústech. Podávejte s ovocem a šlehačkou nebo s jemným pudinkem.

• Porce: 4

Zdroj: iRecept.cz

Importovat do mé kuchařky