Rüebligemüse mit Schweinsfilet
Rüebligemüse mit Schweinsfilet - ein Würfelgericht, das garantiert gewinnt!
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- ca. 1 kg grosse Rüebli
- Schalotte , fein gehackt
- EL Butter
- dl Gemüsebouillon
- dl Halbrahm
- TL eingelegte grüne Pfefferkörner , abgetropft, fein gehackt
- Bio-Orange , abgeriebene Schale und Saft
- Salz , nach Bedarf
- Schweinsfilet , ca. 500 g, in ca. 2 cm grossen Würfeln
- Bratbutter zum Braten
- TL Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Gartenkresse zum Bestreuen