Persisk linsgryta med rotselleri och mandel
I kvällens rätt får du avnjuta en persisk linsgryta med rotselleri och mandel. Lök och vitlök sauteras ihop med kryddor som gurkmeja, torkad ingefära, spiskummin och chilipulver. Där även kokosmjölk och linser adderas och en ljuvlig doft sprider sig i köket. Servera med ris och mandelspån.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- port ris eller annat gryn
- gul lök
- vitlöksklyftor
- msk olivolja
- tsk gurkmeja
- tsk torkad ingefära
- tsk spiskummin
- tsk chilipulver
- dl grönsaksbuljong
- kokosmjölk
- dl okokta röda linser
- ca 400 g rotselleri eller morötter
- babyspenat
- lime
- salt
- peppar
- rostade mandelspån
- dl sultanrussin