Pan de nueces, naranja y romero
Un pan de corteza crujiente y miga aromática donde la dulzura sutil de la naranja se encuentra con el carácter de las nueces y el perfume mediterráneo del romero. Una combinación equilibrada, profunda y sorprendente, pensada para disfrutarse sin prisas. Un pan con identidad propia, que habla de sensibilidad, de producto bien elegido y de esa forma de entender el oficio donde cada ingrediente tiene sentido.
- Tiempo: 21 min
Fuente: Maioris Baker
Ingredientes
- Harinas
- harina de fuerza Marinova
- harina floja
- harina integral
- Resto ingredientes
- agua
- sal
- masa madre 1:1:1
- nueces tostadas
- romero fresco
- ralladura de naranja
- aceite de oliva
- Proceso recomendado