Tartare d'Asperges Blanches, Saumon et Tomates sur Crackers Maison
Un tartare frais et élégant combinant asperges blanches blanchies, saumon cru de qualité sashimi et tomates mûries, subtilement assaisonné. Servi sur des crackers maison croustillants aux graines de sésame pour un contraste de textures parfait.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- filet de saumon frais, de qualité sashimi, coupé en dés de 5 mm
- d'asperges blanches fraîches
- tomates cerises Roma , épépinées et coupées en dés
- cuillères à soupe de ciboulette fraîche, ciselée
- cuillère à soupe de jus de citron frais
- cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel fin et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- farine tout usage
- d'eau froide
- d'huile d'olive extra vierge
- cuillère à café de sel
- cuillère à café de graines de sésame noir