Gebratene ziegenlende mit joghurt-dip
Steht bei Ihnen manchmal Lende vom Lamm auf Ihrem Speiseplan? Dann probieren Sie doch auch einmal Lende vom Ziegenlamm, ein besonders schmackhaftes Gericht für das Big Green Egg. Ziegenlende ist ein saftiges Stück Fleisch, das am besten rosa gebraten serviert wird. In diesem Rezept wird die Ziegenlende gebraten und mit einem frischen Joghurt-Dip serviert.
- Portionen: 4
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Lendenstück von der Ziege
- Knoblauchöl
- Zitrone
- Hände Heu
- Flasche Bockbier
- Schalotten
- Butter
- Fein geriebene Schale von ½ Limone
- griechischer Joghurt
- TL Salz
- Fein geriebene Schale von 1 Zitrone