Aubergines façon Laurent Mariotte
Découvrez cette recette d'aubergines laquées. Parfait pour un repas dépaysant et exotique avec un bol de riz en accompagnement.
- Temps: 15 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- unité aubergine violette asiatique
- gousse ail
- unité piment oiseau
- pousse de gingembre
- cl sauce soja claire
- cl vinaigre noir chinois
- sucre de canne brut
- fécule de maïs
- huile de pépins de raisins
- pluches de coriandre
- graines de sésame torréfiées
- pincée sel gris fin
- tour poivre du moulin