Vellutata di cipolle e patate
Oggi prepareremo la vellutata di cipolle e patate, ideale per la stagione autunnale. La preparazione di questa minestra richiederà circa 1 ora e mezza di tempo, ma vale la pena realizzarla! Renderemo la ricetta ancora più cremosa e saporita aggiungendo l’amido di mais e, se il vostro regime alimentare non sarà troppo ferreo, anche un tuorlo d’uovo battuto assieme alla panna.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di cipolle
- costa di sedano
- di brodo
- gr di patate
- amido di mais q.b
- parmigiano grattugiato q.b
- dl di panna
- tuorlo d'uovo
- cucchiai di vino bianco
- olio d'oliva q.b
- sale q.b