Gulerodssuppe med ingefær
Smuk cremet suppe med dejlig smag af frisk ingefær. Gulerodssuppen er helt simpel med ganske få ingredienser og tilmed hurtig at lave. Vi har givet suppen fylde med linser, men det kunne også være bønner eller kikærter. Toppingen kan ligeledes varieres, kun fantasien sætter grænser.
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- smør
- gulerødder i mindre stykker
- knuste fed hvidløg
- spsk finthakket frisk rød chilipeber
- liter grøntsagsbouillon
- dl fraiche med parmesan & hvidløg
- spsk fintrevet frisk ingefær
- spsk friskpresset citronsaft
- tsk groft salt
- dåse sorte eller grønne linser i vand
- friske krydderurter, fx koriander eller persille