Polenta lardellata con Gamberi

Fare rosolare dell'aglio con un pò di olio in padella, aggiungere del brodo di pesce e del concentrato di pomodoro e cuocere il tutto per qualche minuto, fino a che i gamberi saranno cotti, a parte preparare la polenta. Una volta pronta impattare la polenta, adagiare i gamberi con il sugo e il lardo di colonnata, per finire spolverare con del prezzemolo

• Porzioni: 4

Fonte: Al.ta Cucina

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