Fumetto di pesce, la ricetta base
Il fumetto di pesce ( o brodo di pesce) è un brodo utilizzato nella preparazione di primi piatti, risotti, zuppe, secondi piatti tutti
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 2
Fonte: Cucinare.it
Ingredienti
- di Lische pulite di pesce e carapaci di crostacei a piacere
- litri di Acqua
- gr. di Cipolle
- gr. di Porro
- gambo di Sedano con le foglie
- Carota
- Prezzemolo q.b
- qualche grano di Pepe nero