Ravioli di pesce bianchi e neri
I ravioli di pesce bianchi e neri sono una primo piatto di pesce raffinato e veramente buono, da provare assolutamente. Purtroppo, la preparazione è un pochino laboriosa e lunga, ma vi suggeriamo di mettervi assieme ad un’amica, e prepararli in compagnia, passerete una mezza giornata divertente e non vi stresserete. Ovviamente per questa ricetta occorre assolutamente pesce fresco, ed anche il nero di seppia prelevatelo dalle seppie fresche e lasciate perdere quello conservato.
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 8
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di pesce a carne bianca come branzino, gallinella, pesce cappone
- o 3 uova
- spicchi di aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- cucchiai di parmigiano grattugiato
- <strong>maggiorana fresca</strong> q.b
- mollica di pane fresco q.b
- olio d’oliva extra vergine q.b
- sale q.b
- di farina
- uova
- <strong>nero di seppia</strong> q.b
- retina di <strong>vongole</strong>
- di <strong>gamberetti</strong>
- manciata di pomodorini ciliegini