Feijão Tropeiro Mineiro
Receita de Feijão Tropeiro Mineiro
Fonte: almanaqueculinario.com.br
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Ingredientes
- gramas de feijão carioca ou roxinho cozido al dente
- gramas de bacon ou toucinho de porco
- gomo de lingüiça calabresa defumada cortada em rodelas finas
- cebola média em cubos
- colher alho socado ou triturado
- ovos inteiros
- Farinha de mandioca o quanto baste
- Pimenta biquinho
- Cheiro verde, salsa e cebolinha a gosto
- Pimenta calabresa a gosto
- Torresmo pururuca para decorar o prato
- Couve mineira refogada para acompanhar o prato
- Óleo ou gordura de porco o quanto baste