Tartiflette
Die Tartiflette aus Savoyen ist ein mit Reblochon überbackener Kartoffelauflauf. Der Räucherspeck kann auch weggelassen werden. Ohne Reblochon keine Tartiflette, schließlich ist Savoyen nicht gerade für seinen Kartoffelanbau bekannt. Als Inbegriff der Küche Savoyens gilt die Tartiflette als DAS Wintergericht schlechthin.
- Portionen: 4
Quelle: Taste France Magazine
Zutaten
- festkochende Kartoffeln
- x 2.00 Roscoff Onions PDO
- Scheiben Superior Cooked Ham Label Rouge
- Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO
- wheel Reblochon PDO