Saumon en croûte
Voici une recette originale du saumon en croûte. Beaucoup de patience pour un résultat optimal, cette idée transforme un simple filet de saumon en une véritable œuvre d'art culinaire. La préparation minutieuse de la pâte feuilletée maison et l'assemblage soigné promettent un résultat aussi spectaculaire que savoureux, idéal pour impressionner vos convives lors d'un dîner mémorable.
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- farine t55
- sel
- à 235 g eau froide
- beurre ramolli
- beurre de tourage
- filet de saumon
- c à s yaourt grec
- c à c moutarde
- câpres
- poignée persil
- poivre du moulin
- unité oeuf
- petit peu eau
- pincée sel
- pincée sucre