Salami Sorrento
Receta de Salami Sorrento
- Tempo: 60 min
Fonte: clubedacharcutaria.com.br
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Ingredientes
- Pierna de cerdo
- Buey
- Barriga de cerdo
- Sal
- Antioxidante
- Azúcar
- granos de pimienta blanca
- Pimienta blanca molida
- Sal con nitrito e nitrato
- Ajo en polvo
- Cultivo iniciador
- Tripa de colágeno 60mm