Filet de canard farci cuit à basse température
Une recette apprise au cours de cuisine chez Régis Marcon, une viande fondante à souhait.
- Portions: 5
Source: 1,2,3...Dégustez !
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Ingrédients
- filets de canard )
- de chanterelles
- feuilles de sauge
- morceaux de ceps séchés
- pomme
- Sel – poivre
- Poudre de ceps séchés
- c. à café bombée de bancs d’oeufs séchés
- Huile d’olive