Crema di finocchi, mazzancolle e liquirizia
Ecco la ricetta della crema di finocchi, mazzancolle e liquirizia, dello Chef Riccardo Serni, presso la Trattoria Moderna di Firenze
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina & Vini
Ingredienti
- finocchi
- mazzancolle
- di olio di arachidi
- di olio extravergine di oliva
- Aceto bianco
- sale
- pepe bianco
- Burro di cacao per alimentare
- Liquirizia in polvere