Biryani d'agneau traditionnel : la meilleure recette
Un plat emblématique de la cuisine indo-pakistanaise, riche en épices et en saveurs. Ce biryani d'agneau marie parfaitement la tendreté de la viande et le parfum du riz basmati.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- Épaule d'agneau
- riz basmati
- unité oignon
- unité tomate
- unité yaourt nature
- gousse ail
- morceau gingembre frais
- c à c cannelle
- gousse cardamome
- c à c cumin
- c à c curcuma
- c à c coriandre moulue
- c à c garam masala
- c à c piment en poudre
- brin coriandre fraîche
- pincée safran
- beurre clarifié
- pincée sel
- pincée poivre