Svíčková na smetaně pomalu pečená bez mouky
Na pomalu pečené maso u nás všichni pějí ódy a tak už maso nepeču prakticky jiným způsobem. Při pomalém pečení je výsledná chuť přímo pohádková, maso krásně měkoučké a má skvělou chuť.....Svíčkovou z časových důvodů většinou nenakládám, přesto je skvělá.
- Čas: 40 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- hovězí maso zadní, 600 g
- mrkev, 300 g
- celer, 200 g
- cibule, 1 kus
- sůl, 1 lžička
- pepř černý celý, 10 kuliček
- jalovec, jalovčinky, 4 kusy
- bobkový list celý sušený, 3 listy
- slanina, 30 g
- smetana ke šlehání, šlehačka, 300 ml
- petržel kořenová, 100 g
- máslo přepuštěné, ghí, 30 g
- citrón, 1 kus