Weihnachts-Verivorst mit Mulgikapsad und Preiselbeere

Das Herzstück jedes estnischen Jõululaud — des Weihnachtstischs. Verivorst mit Butter im heissen Ofen gebacken, dazu Mulgikapsad (Sauerkraut, lange mit Schweinerippen und Graupen geschmort) und ein Löffel kalter Preiselbeermarmelade am Rand jedes Tellers. Die Tradition sagt, sieben oder zwölf Gerichte am Tisch bringen Glück. Verivorst ist immer eines davon.

• Portionen: 6

Quelle: Planetwurst

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