Chłodnik z botwinki z kozim serem i rukolą
Chłodnik z botwinki to letnia, lekka zupa na zimno: aksamitna baza z młodych buraczków i liści botwinki, wzbogacona maślanką dla delikatnej kwasowości, podana z pikantną rukolą i kremowym kozim serem. Danie łączy klasyczny polski chłodnik z wiosennymi ziołami (koperek, szczypiorek) i nowoczesnym ...
- Czas: 90 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- pęczek Botwinka
- Bulion warzywny
- Maślanka
- szt. Ziemniaki
- pęczek Koperek
- pęczek Szczypiorek
- ząbek Czosnek
- szt. Cytryna
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- Kozi ser
- Rukola
- Oliwa z oliwek
- szt. Ogórek