Semifreddo alla nocciola
Già al primo assaggio la consistenza al palato è soffice e cremosa, impregnata dal caratteristico sapore delle nocciole. La nota rinfrescante e colorata arriva dalle fettine di mango e dai chicchi di ribes
- Tempo: 900 min
- Porzioni: 10
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- per il semifreddo: 225 g di Panna semi montata
- di Zucchero semolato
- Tuorli
- Albume
- cucchiaio di Liquore all'arancia
- per il croccante: 150 g di Nocciole tonde delle langhe
- Olio di semi di mais
- per i biscotti: 150 g di Farina 0
- di Burro ammorbidito
- di Zucchero a velo
- di Nocciole tonde delle langhe
- per la salsa e la decorazione: 2 Manghi
- di Sciroppo di zucchero
- Ribes