Recette de tropézienne abricot et lavande
La tarte tropézienne revisitée s'offre un voyage provençal avec une garniture délicate à l'abricot et à la lavande. Ce dessert emblématique de Saint-Tropez, inventé en 1955 par le pâtissier Alexandre Micka, se réinvente ici avec des saveurs du sud qui évoquent les marchés de Provence sous le soleil d'été. Une recette accessible, généreuse et parfumée, qui transforme votre cuisine en véritable atelier de pâtisserie provençale.
- Portions: 4
Source: Gourmandises belges
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Ingrédients
- grammes farine de blé T45
- grammes sucre en poudre
- grammes levure boulangère sèche
- grammes sel fin
- grammes sucre perlé
- cuillères à café fleur de lavande séchée alim
- cuillère à soupe extrait de fleur d'oranger
- grammes mascarpone
- millilitres crème liquide entière 30% MG
- grammes sucre glace
- grammes confiture d'abricot artisanale
- cuillères à soupe sirop d'abricot
- grammes amandes effilées